RECIPEみそ料理レシピガーリックMISO照りチキン
2013年3月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
カロリー494kcal
食塩相当量1.4g
※1人分の値です。| ２人分 | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| にんにく(スライス) | 2片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ┌ みそ | 大さじ1 |
| Ａ│ しょうが(すりおろし) | 1片 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| │ 酒 | 大さじ1 |
| └はちみつ | 大さじ1 |
| パセリ | 適量 |
- 鶏もも肉の皮の部分に包丁を入れ、塩、こしょうを振る。Ａの調味料を合わせておく。
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れゆっくり加熱し色が付いたらにんにくを取り出す。
- 鶏肉を皮目からゆっくり焼く。皮がパリッとしたら返し、フタをして火が通るまで焼く。焼き上がったら肉を取りだし、食べやすい大きさに切る。
- フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取って肉を戻し、Ａの合わせ調味料を入れからめる。
- 盛りつけた肉に[4] のたれをかけ、にんにくチップ・パセリを添える。 作るポイント 皮をパリッとね この料理レシピが生まれたきっかけ 鶏肉を美味しく食べたい 福地 寿幸さんより
