RECIPEみそ料理レシピ秋さけとブロッコリーのみそヨーグルト焼き

2017年8月30日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

カロリー 311kcal 食塩相当量 2.8g ※1人分の値です。
2人分
生さけ切り身 2～3切れ（200g）
ブロッコリー（塩茹でする） 大1株
パン粉 少々
[ 下味 ]
　┌酒 大さじ1
　└塩・こしょう 少々
[ ヨーグルトソース ]
　┌プレーンヨーグルト 150g
　│みそ 大さじ1～2
　│砂糖 大さじ1
　│しょうゆ 大さじ1/2
　└すりおろしにんにく 1～2かけ（お好きな量で）
  • 一口大に切ったさけに下味をつける。
  • 耐熱容器に［1］とブロッコリーを入る。
  • よく混ぜ合わせたヨーグルトソースを上にかけ、パン粉をふる。
  • 230度のオーブンで25分焼き、出来上がり。

    • 作るポイントがあれば オーブンの種類によって温度・焼き時間を調節してください。 隠し味にみそとにんにくを加えてみました。サラダや野菜スティックにつけても美味しいです。 この料理レシピが生まれたきっかけ 友人がヨーグルトデザートを作っていたのを見てヨーグルトをおかずに使えないかなと思ったのがきっかけです。あえて和のみそを合わせることでとても美味しいソースが出来上がりました。 村上 美和さんより