RECIPEみそ料理レシピマカロニ・チーズみそグラタン
2013年3月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
カロリー381kcal
食塩相当量2.2g
※1人分の値です。| ２～３人分 | |
|---|---|
| マカロニ | 200g |
| チェーダーチーズ（なければ、ピザ用のチーズ） | 150g |
| バター | 大さじ１ |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| みそ | 大さじ１ |
| ガーリックパウダー | 小さじ１ |
- 火にかけた鍋にバターを入れて溶けたら小麦粉を足し、混ぜながら２～３分混ぜる。
- ［1］に温めておいた牛乳、みそをいれ泡だて器でかき混ぜながら更に４～５分混ぜる。
- ［2］にチーズ（少し最後の仕上げ用に残しておくこと）を入れ、チーズがとけたら、ガーリックパウダーを入れて、味付けをする。
- 鍋に水を入れ、マカロニを茹でる。この時にオーブンを200度にして、あたためはじめる。
- マカロニが茹であがったら湯を切り、[3] のソースとよく混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に［5］を入れて、その上に残ったチーズをかけ、オーブンで10分ほど焼いて、出来上がり！ 作るポイント あとでオーブンで焼くので、マカロニを茹ですぎないようにしてください。 ソースを作る時は焦げないように弱火で。 この料理レシピが生まれたきっかけ マカロニ＆チーズが大好きな子供たち、少し趣向をかえてみそ味にしたら、これが大ヒット！！今では我が家の定番料理です。 衛藤 由美子さんより
