RECIPEみそ料理レシピほたてと野菜のサラダ、みそドレッシング
2015年4月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
カロリー150kcal
食塩相当量0.9g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| ほたて | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| セロリ | 1/2本 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ベビーリーフ | １パック |
| ブロッコリースプラウト | １パック |
| キウイ | 1個 |
| みそドレッシング | |
| ┌ みそ | 大さじ2 |
| │ 酢 | 大さじ1 |
| │ 砂糖 | 大さじ１ |
| │ だし汁 | 大さじ3 |
| │ サラダ油・オリーブ油 | 各大さじ２ |
| └ しょうゆ・こしょう | 各少々 |
- ほたてはサッと熱湯にくぐらせ、氷水にとって冷やし、水気を拭いて薄切りにする。
- きゅうりは薄い小口切り、セロリは筋を取って薄切りに塩を少々振る。しばらくおいて水気を絞る。
- マッシュルームは薄切りにしてレモン汁をかける。キウイは薄くスライスしていちょう切りにする。ベビーリーフとスプラウトは洗って水気を切っておく。
- ほたてと［2］の野菜を合わせて、みそドレッシングでざっくり和えて器に盛る。
