RECIPEみそ料理レシピサーモンとキャベツのサラダ、みそ風味ドレッシング
2013年3月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
カロリー201kcal
食塩相当量0.8g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| スモークドサーモン | 4～6枚 |
| 新キャベツ | 葉4枚 |
| ブラウンマッシュルーム | 8個 |
| 下煮調味料 | |
| ┌ レモン汁 | 大さじ1 |
| │ 酒 | 大さじ1 |
| │ サラダ油 | 大さじ1 |
| └ コショウ | 少々 |
| みそドレッシング | |
| ┌ みそ | 大さじ３ |
| │ 砂糖 | 小さじ1弱 |
| │ だし・酒 | 各大さじ3 |
| │ 酢 | 大さじ1 |
| │ オリーブ油・サラダ油 | 各大さじ2 |
| │ しょうゆ・コショウ | 各少々 |
| └ レモン皮のせん切り | 1/3個分 |
- サーモンは食べやすく切る。
- キャベツは一口大に切り、さっとゆで、ざるに上げてそのまま冷ます。
- マッシュルームは４つ割りにし、下煮調味料でさっと煮てそのまま冷ましておく。
- みそドレッシングの材料を混ぜ合わせ、[1]、[2]、[3] を和える。
