RECIPEみそ料理レシピさつまいものヨーグルトみそ和え
2017年8月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 95Kcal
食塩相当量 0.3g
※１人分の値です。
| (4人分) | |
|---|---|
| さつまいも | 120g |
| セロリ（葉） | 8g |
| A ┌ヨーグルト（全脂無糖） | 30g |
| │豆みそ | 大さじ1/2強（10g） |
| │黒砂糖 | 大さじ1.5(14g) |
| │いり白ごま | 小さじ2(6g) |
| └シナモン（粉） | 少量 |
| くるみ（軽く煎っておく） | 14g |
- ボールにAを合わせておく。
- さつまいもは1.5cm角に切り、水にさらす。
- セロリの葉をさっと茹でて、水にさらし、水けをふいてざく切りにする。[2] のさつまいもを茹でる。
- [1] に[3] とあらみじん切りにしたくるみを加えて和える。 簡単な調理で、たんぱく質と脂質が摂取できます。 みそを加えることで、ヨーグルトの酸味がまろやかになります。 レシピ：鵜久森知里さん
