RECIPEみそ料理レシピあんこうどぶ鍋（茨城県）

2018年1月30日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー 182Kcal 食塩相当量 1.9g （汁半量を残したとして計算） ※1人分の値
(2人分)
あんこう（身、肝など） 200g
昆布だし 3カップ
絹ごし豆腐 1/2丁
長ねぎぶつ切り 1/2本分
みそ 大さじ3
みりん 大さじ1
  • あんこうはぶつ切りにし、酒をふっておく。豆腐は2cm角に切る。
  • 昆布だしを温めてあんこうを加え、あくを取る。豆腐とねぎを加え、みそを入れる。最後にみりんを加えて味をなじませる。