RECIPEみそ料理レシピりんごとくるみのみそマフィン
2016年1月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 252Kcal
食塩相当量 0.6g
※1個分の値です。| マフィンカップ5個分 | |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 無塩バター | 50g |
| てんさい糖（なければ白砂糖） | 40g |
| 卵 | 1個 |
| みそ（甘口） | 大さじ2 |
| 豆乳 | 大さじ2 |
| りんご | 1/2個（正味80g） |
| くるみ | 20g |
- りんごは皮をむいて7～8mm角に切る。
- バターを耐熱容器に入れて電子レンジの弱加熱で20～30秒加熱し、柔らかくする。泡立て器でよく混ぜたらてんさい糖（又は砂糖）を加えて更によく混ぜる。
- 卵、みそ、豆乳を順に加えて混ぜたら薄力粉とベーキングパウダーを振いながら加え、りんごも加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。
- マフィンカップに分け入れ、上にくるみをのせる。 180℃に予熱したオーブンに入れ、20～25分焼く。 （竹串で真ん中をさして焼き具合を確かめる）
－レシピ 橋本ヨシイ－
