RECIPEみそ料理レシピさわらの黄身甘みそ焼き
2017年2月27日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 264Kcal
食塩相当量 1.3g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| さわら | 4切れ |
| 塩、酒 | 各少々 |
| 飾り用に木の芽など | 少量 |
| 黄身甘みそ | |
| ┌米みそ（甘口） | 大さじ4 |
| │砂糖 | 大さじ2 |
| │酒、みりん | 各大さじ1 |
| └ 卵黄 | 1個 |
- さわらに塩と酒をふってしばらく置く。
- 黄身甘みそを合わせる。
- さわらの水気をキッチンペーパーで拭いてグリル（又はオーブントースター）で焼く。両面を八分通り焼いたら黄身甘みそをのせ、さらに2～3分みそが少し色付くまで焼く。皿に盛りつけ、木の芽を飾る。
レシピ 橋本ヨシイ
