RECIPEみそ料理レシピ鶏肉のみそクリームシチュー
2017年12月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 283Kcal
食塩相当量 1.5g
※1人分の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| 鶏肉 | 200g |
| ベーコン薄切り | 2枚 |
| たまねぎ | 小1個 |
| じゃがいも | 大1個 |
| にんじん | 5cm |
| カリフラワー | 1/2株 |
| パセリみじん切り | 適量 |
| 調味料 | |
| 牛乳 | 1カップ強 |
| 水 | 2カップ |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| クリームシチューの素（市販） | 1かけ（20g） |
| 白甘みそ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| バター・小麦粉 | 大さじ2 |
- 鶏肉は余分な脂肪や皮を取り、大きめの一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- たまねぎはみじん切り。じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切り。カリフラワーは小房に分ける。
- 鍋にバター大さじ2を溶かし、ベーコンとたまねぎを炒めてから、鶏肉、じゃがいも、にんじんを加えて炒め、軽く塩、こしょうする。ここに小麦粉大さじ2をふり入れ、さらに弱火で炒める。
- 調味料を加えて弱火でことこと煮る。途中、程よいタイミングでカリフラワーを加える。（最初から入れると煮崩れるため）
- 全体が柔らかくなったらみそを加え、塩、こしょうで味を調えてひと煮する。
- 器に盛り、パセリをふる。
