RECIPEみそ料理レシピかんぴょうの卵とじ（栃木県）

2013年12月20日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー １０９Kcal 食塩相当量１．５g ※１人分の値です。
２人分
かんぴょう ３０g
卵 １個
だし汁 ２カップ
みそ 大さじ１強
万能ねぎ ２本
  • かんぴょうはさっと洗い、塩でもみ柔らかくなったら茹で、食べやすい大きさに切る。
  • ボールに卵を入れて溶きほぐしておく。
  • だし汁にみそを溶き入れ、沸いてきたらかんぴょうを加える。かんぴょうに火がとおったら、卵をさっと溶き入れ、ふわりとかき混ぜる。最後に万能ねぎの小口切りを散らす。