RECIPEみそ料理レシピ焼き野菜の薬味みそ添え
2016年4月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １２４Kcal
食塩相当量１．２g
※１人分の値です。| ２人分 | |
|---|---|
| 薬味みそ | |
| ┌ くるみ | ６かけ |
| │ 麦みそ | 大さじ２ |
| │ みりん | 大さじ２ |
| │ 砂糖 | 大さじ１ |
| └ 青とうがらし（みじん切り） | １本 |
| なす | 適量 |
| ズッキーニ | 適量 |
| 赤パプリカ・黄パプリカ | 適量 |
| 油（好みのもの） | 適量 |
- 薬味みそを作る。くるみはオーブンで空焼きしてから細かく砕き、みそと他の材料を混ぜ合わせる。
- 野菜はフライパンで素焼きし、焼き目が付いてきたら少量の油を塗る。
- 器に焼き野菜を盛り付け、薬味みそを添える。 くるみが風味豊かに奥行きを与える薬味みそ。どんな野菜にも合います。 ＜作るポイント＞ 薬味みそは、青とうがらしの量でからさを調整してください。
