RECIPEみそ料理レシピ隠しみそパンプキンケーキ
2015年2月28日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
カロリー １４９kcal
食塩相当量０.３g
※1人分の値です。| １ホール分・直径１５ｃｍのケーキ型 １人分１/１０量 | |
|---|---|
| かぼちゃ | ５００ｇ |
| 無塩バター | １２ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| みそ（辛口） | ２４ｇ |
| 卵 | １１０ｇ |
| 生クリーム | ３０ｇ |
| 小麦粉（ふるっておく） | ２７ｇ |
| 栗の甘露煮 | ２０ｇ |
| 生クリーム | ４５ｇ |
- かぼちゃは皮をむき適当な大きさに切り、やわらかくなるまで茹でてつぶす。
- [1]が熱いうちにバターを加え、砂糖、みそ、とき卵、生クリームの順にそのつど混ぜながら加える。
- なめらかになったら、小麦粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- オーブンペーパーを敷いた型に[3]を流し入れ、表面をならす。
- １８０度のオーブンで約４０分焼く。粗熱が取れたら型から取り出し完全に冷ます。
- 栗をフォークなどで潰し、生クリームを加え、ハンドミキサーなどで混ぜ合わせ、[5]の表面に塗る。 ※みその深い味わいがプラスされているので、少ないバターでも濃厚な仕上がりに。かぼちゃと栗の入った子どもも喜ぶ一品です。
