RECIPEみそ料理レシピ豆腐サラダ、ごまみそだれ
2016年7月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 109Kcal
食塩相当量 2.0g
※１人分の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| 豆腐 | 大1丁 |
| しらす干し | 大さじ2 |
| ザーサイ | 20g |
| みょうが、しそ、しょうが | 各適量 |
| ごまみそだれ | |
| ┌ 麦みそ・しょうゆ・砂糖・酢 | 各大さじ1 |
| │ だし汁 | 大さじ2～3 |
| └ 煎りごま | 大さじ2 |
- 豆腐はざるに上げて水切りする。
- しらす干しは熱湯をかけてよく水を切り、ザーサイはみじん切り。みょうがは小口切り、しそとしょうがは千切りにする。
- 器に豆腐を入れ、しらす干しと薬味類をかけ、ごまみそだれをかける。 豆腐とみそは親戚同士。相性は抜群。 薬味たっぷりの冷や奴という感じです。
