RECIPEみそ料理レシピミネストローネの煮込みスープパスタ
2017年1月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 654Kcal
食塩相当量4.0g（汁全量含む）
※1人分の値です。| 1人分 | |
|---|---|
| スパゲティ | 80g |
| じゃがいも | 小1個 |
| にんじん | 2cm |
| たまねぎ | 1/4個 |
| キャベツ | 1枚 |
| いんげん・ソーセージ | 各2本 |
| にんにくみじん切り | 1/2かけ |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| みそ | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
| こしょう・粉チーズ | 各少々 |
- スパゲティは半分に折る。
- じゃがいも、にんじんは皮をむく。じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ（芯も含めて）は1cm角に切る。
- いんげんは筋をとる。いんげん、ソーセージは1cmに切る。
- フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、ソーセージ、にんにくを加え、全体に油が回る程度にさっと炒める。
- 水、固形スープの素を加えて沸騰したら、スパゲティを加える。スパゲティをほぐしながら表示時間通りに茹でる。茹で上がり1分前にいんげんを加え、みそ、こしょうで調味する。
- 器に盛り、好みで粉チーズをふる。 ＜ワンポイント・アドバイス＞ 具だくさんのスープは多めに作りおきしておいて、牛乳、トマトジュース、カレールーなどを加えれば、さまざまな料理に展開できます。みそは早めに入れると風味が飛ぶので最後に加えましょう。
