RECIPEみそ料理レシピ肉みそ冷や麦

2015年5月31日

※一人分の値

エネルギー 447Kcal 食塩相当量　4.1g ※１人分の値です。

にんにく、しょうがはみじん切り。たけのこ、しいたけは7mm角に切る。
鍋にサラダ油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加え炒める。肉の色が白っぽくなったら、たけのこ、しいたけを加えて炒め、調味料をよく混ぜてから加える。中火で1～2分間煮て、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
野菜類は、レタス、きゅうりはせん切り。赤ピーマンは薄切り。ねぎは5cm長さのせん切り。
冷や麦はたっぷりの湯で茹でてから冷水でよく洗い、水気をきる。
器にレタスを敷いて冷や麦を盛り、肉みそをたっぷりかけ、きゅうり、赤ピーマン、ねぎを添える。