RECIPEみそ料理レシピいわしのみそ照り焼き
2015年8月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ２３４Kcal
食塩相当量 １.３g
※１人分の値です。| 2人分 | |
|---|---|
| 生いわし | 2尾 |
| しょうが汁、酒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A ┌ 酒 | 大さじ1 |
| │ みそ | 大さじ1 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| └ 砂糖 | 大さじ1 |
| 青じそ、万能ねぎ | 適量 |
- 青じそは千切り、万能ねぎは小口切りにする。いわしは手開きして骨を除き、しょうが汁、酒を振りかける。
- いわしの汁気をキッチンペーパー等で除き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を軽く温め、いわしを両面カリッと焼く。ほぼ火が通ったところでキッチンペーパー等で周りの油を除き、Ａのタレを回し入れて全体にからませる。
- 皿にいわしを盛りつけ、上に青じその千切り、万能ねぎの小口切りをのせる。
レシピ：橋本ヨシイ
