RECIPEみそ料理レシピさんまのみそ風味焼き

2015年9月1日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ２５３Kcal 食塩相当量 １.９g ※１人分の値です。
２人分
さんま（おろしたもの） １尾
きざみねぎ 適量
おろししょうが 小さじ１/２
みそ 大さじ１/２
酒 大さじ１/２
砂糖 大さじ１/２
しょうゆ 小さじ１/２
ラー油 小さじ１/２
だし汁 大さじ１/２
塩 少々
黒こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
  • さんまは４等分か６等分に切って、塩と黒こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
  • おろししょうが、酒、砂糖、しょうゆ、みそ、ラー油、だし汁を合わせる。
  • フライパンにサラダ油を熱して、さんまを並べ、両面を焼く。
  • 余分な油をふき取って、[2]を入れてからめる。
  • 器に盛って、ねぎをまぶす。
    • ＜作るポイント＞ お子さんむけに作る場合は、ラー油は入れなくてもいいです。