RECIPEみそ料理レシピ夏野菜のみそチーズ焼き

2015年9月1日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー ２８４Kcal 食塩相当量２．２g ※１人分の値です。
(２人分)
なす 大１個
トマト １個
ズッキーニ １/２本
オリーブ油 大さじ１
ピザ用チーズ（モッツアレラのシュレッドタイプ） 約５０ｇ
青しそ千切り 少量
みそダレ
A┌みそ 大さじ１．５
　│みりん 小さじ１．５
　│砂糖 小さじ１．５
　└ 酒 小さじ１．５
  • 材料の下拵えをする。 ・なすとズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにする。 ・トマトは１～２ｃｍの角切りにする。
  • フライパンにオリーブ油を軽く熱してなすとズッキーニを両面焼く。
  • [A]で甘みそを作ってナスとズッキーニに塗り、トマトを全体に散らす。チーズをのせてフライパンの蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで焼く。
  • 皿に盛り付け、青しその千切りを散らす。
    • レシピ：橋本ヨシイ