RECIPEみそ料理レシピえだまめの呉汁（絹豆腐入り）
2015年9月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー １４４Kcal
食塩相当量１．６g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| えだまめ | さやで２カップ |
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
| だし汁 | ３カップ |
| 白みそ（甘口） | ６０ｇ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ１/２ |
| みりん | 小さじ２ |
- 豆腐は４等分に切ってお椀に入れる。えだまめは茹でて豆を取り出し、１２粒を取り置く。
- ミキサーに茹でたえだまめとだし汁の約半量を入れて砕き、ザルを通して鍋に移す。残りのだし汁と白みそ、みりんを加えて火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆを加えて火を止め、豆腐の入ったお椀に注いでえだまめをのせる。
レシピ 橋本ヨシイ
