RECIPEみそ料理レシピさけのごまみそチーズのっけ焼き
2015年10月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ２８２Kcal
食塩相当量１．５g
※１人分の値です。| (４人分) | |
|---|---|
| 生さけ | ４切れ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ１ |
| ごまみそチーズ | ┌麦みそ | 大さじ２ |
| │粉チーズ | 大さじ２ |
| │白ごま | 大さじ２ |
| │酒 | 大さじ１ |
| │みりん | 大さじ１ |
| └ 砂糖 | 大さじ１ |
- ごまみそチーズの材料を合わせて置く。
- さけに軽く塩とこしょうを振り、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油とバターを入れて火にかけ、さけを皮目の方を下にして入れる。皮目に焼き色がついたら裏返し、ほぼ火が通るまで焼く。
- ごまみそチーズをスプーンなどで薄く塗って再び裏返し、みそに焼き色をつける。 オーブントースターを使う方法 オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、さけを並べて７～８分、ほぼ火が通るまで焼き、ごまみそチーズをのせて再びオーブントースターで２～３分、みそに焦げ色がつくまで焼く。 （※オーブントースターの機種により、焼け具合が異なるので様子を見ながら焼く）
レシピ：橋本ヨシイ
