RECIPEみそ料理レシピトマトと卵のみそスープ
2015年10月1日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー ９９Kcal
食塩相当量１．８g
※１人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 完熟トマト | １個 |
| セロリ | １００ｇ |
| 豚肉 | １００ｇ |
| 卵 | ２個 |
| だし汁 | ３ １/２カップ |
| 豆みそ | 大さじ２ １/２ |
| 吸い口（粉チーズ、粉こしょう）「 | 適量 |
- トマトは皮をむいてくし形に切る。セロリは筋を取って斜め薄切り。豚肉は一口大に切る。
- 鍋に豚肉とセロリを入れて弱火にかけ、にじみ出てくる脂でセロリを炒める。だし汁を入れて強火にし、アクを除いて、みそを溶き、トマトを加える。
- 溶きほぐした卵を回し入れ、沸騰直前で火を止めて椀に盛る。粉チーズと粗挽ききこしょうを振る。 トマトの甘酢っぱさがみそスープに溶け込んで、不思議なおいしさになりました。カリカリトーストなどを添えます。
