RECIPEみそ料理レシピMISOショートブレッド(バナナ入り)

2014年11月25日

  • エネルギー Kcal
  • 食塩相当量 g

※一人分の値

エネルギー 313Kcal 食塩相当量 0.4g ※1人分の値です。
(18cmタルト型1個分約8人前)
A ┌全粒粉 200g
 │てんさい糖(又はきび砂糖) 50g
 │無塩バター 100g
 │みそ 大さじ1
 └卵 1個
クリームチーズ 100g
ブルーベリージャム 大さじ3
バナナ 大1本
  • 生地を作る。フードカッターにAを入れて砕き、サラサラの状態から、更にしっとりした生地になるまで撹拌し、取り出す。 これを2等分してそれぞれラップに挟み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  • 生地をそれぞれ麺棒で薄く丸く(約18cmと20cm位)に伸ばし、大きい方を型に敷き詰める。
  • クリームチーズを電子レンジで柔らかくして生地の上に塗り、その上にブルーベリージャムをのせてバナナの薄切りを全面に並べる。
  • 残りの生地を重ねて空気を抜きながら密着させ、周りの端をフォークなどで押さえ、フォークなどで平均に穴をあける。
  • 生地の上から等分に切り込みを入れ(先に切り込みを入れると後で切り分けやすい)、170~180℃のオーブンで約40分焼く。 型に入れたまま網の上で冷ます。
  • レシピ:橋本ヨシイ