RECIPEみそ料理レシピゆり根入りれんこん鶏団子のみそ汁
2017年1月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 152Kcal
食塩相当量 1.4g
※1人分の値です。
| 2人分 | |
|---|---|
| れんこん | 正味100g |
| ┌ 鶏ももひき肉 | 50g |
| │ 片栗粉 | 大さじ1 |
| └ 塩 | ひとつまみ |
| ゆり根 | 6片 |
| だし汁 | 2カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| 青み（みつば、青しそなど） | 少量 |
- れんこんは皮をむいてすりおろし、ボウルに入れてひき肉、片栗粉、塩を加えてよく 練り混ぜ、6等分する。
- ゆり根は鱗片をはずしてさっと茹で、[1]で包み、6個の団子を作る。
- 鍋にだし汁とみりんを入れて煮立て、団子を入れる。浮き上がってきたらみそを加え、再び煮えがついたら火を止める。
器に盛りつけ、青みをのせる。
レシピ：橋本ヨシイ
