RECIPEみそ料理レシピ緑のみそ蒸し餃子
2017年12月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 172Kcal
食塩相当量 0.6g
※1人分の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| にら | 1束（100g） |
| チンゲン菜（葉の方）2株分 | 150ｇ |
| しいたけ | 2枚 |
| 餃子の皮 | 1袋（24枚） |
| 鶏ももひき肉 | 100g |
| たまねぎ（みじん） | 30g |
| A┌ みそ | 大さじ1 |
| │酒 | 小さじ1 |
| │片栗粉 | 小さじ1 |
| └しょうが汁 | 小さじ1 |
| クッキングシートを用意する | |
- 材料の下ごしらえをする。 にらはごく細かく切る。 チンゲン菜の葉はみじん切りにし、キッチンペーパーで水気をよく絞る。 しいたけはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉とAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、たまねぎのみじん切り、にら、チンゲン菜、しいたけを入れてさらによく混ぜ、24等分する。
- 蒸籠（又は蒸し器）にクッキングシートを敷いて餃子を並べ、強火で約10分蒸す。 チンゲン菜の茎のほうも一緒に蒸してもよい。 ※チンゲン菜のかわりに小松菜やターツァイをさっと茹でて使用しても美味しい。
－レシピ 橋本ヨシイ－
