RECIPEみそ料理レシピかつおの薬味みそ和え
2017年4月29日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 156Kcal
食塩相当量 1.6g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| かつお | 150g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ┌みそ | 大さじ1 |
| │みりん | 大さじ1 |
| A │練りごま | 小さじ1 |
| │しょうがみじん | 小1片分 |
| └長ねぎみじん | 10cm分 |
| 青しそ | 8枚 |
| みょうが | 1本 |
| 万能ねぎの小口切り | 少々 |
| 他にルッコラやマスタードグリーン、ミックスハーブを添えてもよい | |
- かつおは1.5cm角に切り、しょうゆをふりかけて軽く混ぜ、下味をつける。
- ボウルに[A]を入れて混ぜたらかつおを加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 器に青しそを敷いて[1]のかつおを盛り付け、みょうがの千切りと万能ねぎの小口切りを散らす。 青しそで包んで食べると美味で、他にルッコラやマスタードグリーン、ミックスハーブなどと食べても美味しい。
－レシピ 橋本ヨシイ－
