RECIPEみそ料理レシピにんじんとナッツのシンプルみそサラダ
2018年2月27日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 148Kcal
食塩相当量 0.7g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| くるみ（素煎り） | 10g |
| カシューナッツ（素煎り） | 5g |
| レーズン | 20g |
| パセリみじん | 少量 |
| ┌白みそ（甘口） | 大さじ1強 |
| A │梅酒（アルコールを煮切ったもの） | 大さじ1 |
| └えごま油（又はオリーブ油） | 小さじ1 |
- 材料の下ごしらえをし、鍋にはお湯を沸かす。 ＊にんじんはピーラーでリボン状に引き、湯通し程度にさっと茹でる。 ＊くるみとカシューナッツはオーブントースターで軽く焼いて手で粗く砕く。 ＊レーズンはお湯で洗う。
- ボウルに[A]を混ぜ、にんじんとレーズンを和える。 器に盛り付けてナッツとパセリみじんを散らす。
－レシピ 橋本ヨシイ－
