RECIPEみそ料理レシピ汁そうめん
2017年4月19日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 165Kcal
食塩相当量 1.1g
※1人分の値です。| 2人分 | |
|---|---|
| そうめん | 小1束 |
| 高野豆腐（乾燥） | 1/3枚 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/6本 |
| えのき茸 | 小1/2束 |
| 絹さや | 6枚 |
| かつおだし | 500㏄ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 麦みそ | 大さじ1弱 |
| おろししょうが | 少量 |
| みつば | 少量 |
- 高野豆腐は水で戻して水気を絞り、細い千切りに、ほかの材料も全部千切りにする。 そうめんは半分に折って茹でておく。
- 鍋にだしと酒を入れ、たまねぎ、えのき、にんじんを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 高野豆腐、絹さやも加え、茹でたそうめん、みそを溶き入れる。
- 大きめの器に盛り付け、みつばと好みでおろししょうがをのせる。
レシピ：橋本ヨシイ
