RECIPEみそ料理レシピ納豆の冷や汁
2015年7月19日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 188Kcal
食塩相当量 1.8g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| 納豆 | 2パック(80g) |
| A ┌みそ | 大さじ1.5 |
| │ 練りごま（白） | 大さじ1 |
| │ だし汁 | 200cc |
| └ しょうゆ | 少々（味の調整用） |
| ツナフレーク（水煮） | 60g |
| B ┌きゅうり | 小口切り少量 |
| │ なす | 小口切り少量 |
| │ みょうが | 小口切り少量 |
| └ 青しそ千切り | 少量 |
| ※うどんなど添えてもよい | |
- Bの野菜や薬味を用意する。 きゅうりとなす子は薄い小口切りにしたら塩（分量外）で軽く揉みしばらく置いて水気を絞る。
- すり鉢に納豆を入れてすり潰し、Aのみそ、練ごまを加えてよく擦り混ぜたらだしを少しずつ加えてのばす。 しょうゆ少々で味を調えたらツナとなす、きゅうり、みょうがを加える。
- 器に盛り付け、青しそを散らしのせる。 場合によってはうどんを添えて食べても美味しい。 （※麺の漬けだれにする場合は少し味を濃い目にするとよい）
レシピ：橋本ヨシイ
