RECIPEみそ料理レシピかぼちゃの黄金蒸し
2015年9月22日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 67Kcal
食塩相当量 0.3g
※1人分の値です。| (流し缶1個分（約6人分）) | |
|---|---|
| かぼちゃ | 正味250g | A ┌だし汁 | 100cc |
| │酒 | 大さじ2 |
| │砂糖 | 大さじ1 |
| └ 白みそ（甘口） | 大さじ1（米みそなら大さじ1/2) |
| 卵 | 1個 |
- かぼちゃは皮と種を除いて適当な大きさに切り、Aで柔らかくなるまで煮る。
- かぼちゃを裏漉し、（又は、フードカッター等を使用してもよい）ペースト状にしたところに、よく溶きほぐした卵を加えて混ぜる。
- 流し箱に入れ、湯気の立った蒸し器にのせて中火で約7分蒸す。 （上にフワッと膨らんできたら蒸しあがり） 粗熱が取れたら切り分けて器に盛る。 （冷やしてもおいしい）
レシピ：橋本ヨシイ
