RECIPEみそ料理レシピいわしのしそみそロール
2018年1月30日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 191Kcal
食塩相当量 1.1g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| いわし | 2尾 | ┌ 酒 | 大さじ1 |
| └ しょうが汁 | 少量 |
| 青しそ | 4枚 |
| A ┌ みそ（赤色系米みそ） | 大さじ1弱 |
| │ 砂糖 | 大さじ1弱 |
| │ 酒 | 大さじ1/2 |
| │ 白すりごま | 小さじ2 |
| └ 青しそみじん | 6枚分 |
| 楊枝を２本、アルミ箔少量、クッキングシートを用意する。 | |
- いわしは開いて骨を除き、酒としょうが汁をふりかけて4～5分おく。いわしは開いて骨を除き、酒としょうが汁をふりかけて4～5分おく。
- 小容器にAを合わせる。
- いわしの水気をよく拭いてAのみそを塗り、青しそを2枚置いて端からクルクル巻き、楊枝で止める。いわしの尾が焦げないようにアルミ箔で包む。
- オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、いわしロールを並べて約10分、火が通るまで焼く。
レシピ：橋本ヨシイ
