RECIPEみそ料理レシピ鶏手羽と豆のみそケチャップ煮
2015年12月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 307Kcal
食塩相当量 1.9g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| 鶏手羽元 | 4切れ |
| にんにく | 1片 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| セロリ | 1/2本 |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 400cc |
| 金時豆の素材缶詰 | 1/2缶（60g） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 豆みそ | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 青みにパセリなど | |
- にんにく、セロリ、たまねぎはみじん切りにする。
- 手羽に塩（分量外）をこすり付けたらさっとお湯で洗い、水気を拭く。
- 鍋にみじん切の香味野菜とオリーブ油を入れて木べらでなじませ、火にかける。 弱火で香りが立つまで炒めたら手羽肉を加えて炒め合わせる。
- 酒と水を入れて煮立ったら火を弱くして10分煮る。 豆とみそ、ケチャップを加えて蓋をし、さらに15～20分煮る。 器に盛り付けて青みをのせる。
レシピ：橋本ヨシイ
