RECIPEみそ料理レシピかきとトマト缶、豆腐のみそ汁
2017年12月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 105Kcal
食塩相当量 1.6g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| トマト缶詰め（カットタイプ） | 100g | かきのむき身 | 50g | 小麦粉、カレー粉、オリーブ油 | 少量 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| えのきだけ | 1/4束 |
| かつおだし | 250cc |
| 豆腐 | 60g |
| みそ | 約大さじ1（みその種類によって調節） |
| 青み（万能ねぎの小口切り、フェンネルなど） | 少量 |
- 具材の準備をする。 かきは塩水（分量外）でふり洗いをしてキッチンペーパーなどで水気を除き、小麦粉とカレー粉（ごく少量）をまぶす。 フライパンにオリーブ油を軽く熱してかきの表面をさっと焼く。 ＊たまねぎは薄切り、えのきは2cm位の長さに切る。
- 鍋にだしを入れて火にかけ、たまねぎ、えのきを入れて2~3分煮る。 トマト缶とかき、豆腐、みそを加え、ひと煮立ちしたらお椀に盛り、青みを散らす。
レシピ：橋本ヨシイ
