RECIPEみそ料理レシピあったか、みそ豆乳麺
2016年2月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 473Kcal
食塩相当量 2.4g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| うどん（冷凍うどん等） | 2玉 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚（約140g） |
| 下味にしょうゆ麹 | 約大さじ1 |
| 長ねぎ、万能ねぎの小口切り | 少量 |
| 豆乳のかけ汁 | A ┌ だし汁 | 80cc |
| │ みりん | 大さじ1/2 |
| │ 白みそ（甘口） | 大さじ2 |
| └ 薄口しょうゆ | 小さじ1弱 |
| 無調整豆乳 | 200cc |
- 材料の下ごしらえをする。 ＊鶏肉は醤油麹に浸けて1～2日おき、グリルして一口大の薄切りにする。 ＊ねぎ類は小口に切る。 ＊うどんは熱湯で温めて丼に入れる。
- 鍋にAを入れて弱火にかけ、静かに混ぜながら温める。 （※急に強火で温めると突沸することがあるので注意！） 熱くなってきたら豆乳を静かに加えて温める。 丼のうどんにかけて鶏肉をのせ、ねぎ類の小口切りを散らす。
レシピ：橋本ヨシイ
