RECIPEみそ料理レシピかにのみそ雑炊
2017年12月31日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 260Kcal
食塩相当量 1.7g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| ご飯 | 150g |
| かにのほぐし身 | 80g |
| にんじん | 20g |
| 長ねぎ | 10cm | しいたけ | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| 糸みつば | 5～6本 |
| 煮汁 | |
| ┌ だし汁（昆布とかつお節） | 500cc |
| │ 酒 | 大さじ2 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| │ みそ | 大さじ1 |
| └ 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
- 材料の下ごしらえをする。 ＊ご飯をざるに入れて洗う準備をする（鍋に入れる直前にさっと洗う） ＊ねぎは小口に、にんじんは千切りにする。 ＊しいたけは薄切り、みつばは1cm長さに切る。
- 鍋に煮汁のだしと酒、みりんを入れて火にかけ、にんじん、ねぎ、しいたけを入れて2～3分煮たら、かにのほぐし身とさっと洗って水気を切ったご飯を加え、1～2分煮る。みそと薄口しょうゆを加え、溶き卵を加えてみつばを散らす。
レシピ：橋本ヨシイ
