RECIPEみそ料理レシピ春野菜のみそペペロンチーノ
2016年2月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 213Kcal
食塩相当量 1.9g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| ロングパスタ | 150g |
| 春野菜（菜の花、ブロッコリー、アスパラなど） | 約150g |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1片 | 赤とうがらし（小口切り） | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1.5 |
| A ┌ みそ | 大さじ1 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| └ 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 仕上げにオリーブ油 | 少量 |
- たっぷりのお湯を沸かし、パスタをゆでる用意をする。
- 材料の下ごしらえをする。 ＊野菜類はお湯が沸いたところでさっと茹でて食べやすく切る。 ＊ベーコンはパスタ用に沸かしたお湯でさっと油抜きをして1～2cm巾に切る。 ＊にんにくは薄切りにする。
- フライパンににんにくの薄切りとオリーブ油を入れて弱火にかける。香りが出てきたら赤とうがらしとベーコンを入れて炒める。
- パスタを茹でてお湯を切り、フライパンに入れて炒め合わせ、Aで調味する。 野菜を加えてひと混ぜし、仕上げにオリーブ油を一回しかけて器に盛り付ける。
レシピ：橋本ヨシイ
