RECIPEみそ料理レシピお刺身のピリ辛みそ丼
2016年5月12日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 476Kcal
食塩相当量 2.2g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| 刺身盛り合わせ | 2人分（合計約150g） |
| 焼きのり | 1/2枚分 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
| 青みに | 万能ねぎの小口切り、青しその千切り |
| ┌みそ | 大さじ1強 |
| │みりん | 大さじ1強 |
| A │しょうゆ | 小さじ1強 |
| │コチュジャン | 小さじ1強 |
| └ごま油 | 少々 |
- 刺身類はざるに入れてさっと（2～3秒）熱湯にくぐらせ（霜降り）、冷水に取って冷ます。 すぐにキッチンペーパーで水気を拭いて食べやすく切る。
- ボウルにAのたれを用意し、刺身類を和える。
- ご飯を器に盛り付け、焼きのりをちぎって散らし、[2]を盛り付けて青みを散らす。
－レシピ 橋本ヨシイ－
