RECIPEみそ料理レシピさや豆とさくらえびのみそ汁
2016年5月15日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 78Kcal
食塩相当量 1.1g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| そらまめ | さやで5本 |
| スナップエンドウ | 50g |
| 生しいたけ | 1枚 |
| 新たまねぎ | 1/4個 |
| 干しさくらえび（無着色） | 少量（3g） |
| かつおだし | 350cc |
| 白みそ（甘口） | 大さじ1/2強 |
| みそ | 大さじ1/2強 |
- 材料の下ごしらえをする。 そらまめはさやから出して薄皮をむく。（小さいものはそのままでもよい） スナップエンドウは筋を除いて斜め半分に切る。 新たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。 しいたけは薄切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、たまねぎとしいたけを加えて煮る。 たまねぎが柔らかくなったらスナップエンドウ、そらまめを順に入れ、 みそを溶き入れる。再び煮えがついたら火を止める。 お椀に盛り付け、干しさくらえびをのせる。
－レシピ 橋本ヨシイ－
