RECIPEみそ料理レシピ鶏肉と夏野菜のみそ炒め
2016年7月18日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 241Kcal
食塩相当量 1.9g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 酒 | 少さじ2 |
| しょうゆ | 少さじ1/2 |
| 片栗粉 | 少さじ2 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| アスパラ | 細め4本〜5本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| A ┌ 酒 | 大さじ2 |
| │ みそ | 大さじ1弱 |
| │ みりん | 大さじ1弱 |
| └ 甜麺醤 | 小さじ1弱 |
- 材料の下ごしらえをする。 鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、酒、しょうゆ、片栗粉を揉み込んでおく。 たまねぎは薄切りにする。 アスパラ、パプリカは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を入れて火にかけ、軽く熱して鶏肉の両面を焼く。 ほぼ火が通ってきたらたまねぎを加えて炒め、次に野菜を加えて炒める。 全体に酒をふりかけてAの調味料を回し入れ、木べらで全体を混ぜて器に盛り付ける。
レシピ・橋本ヨシイ
