RECIPEみそ料理レシピ蒸しなすの肉みそのせ
2016年7月18日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 202Kcal
食塩相当量 1.6g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| なす | 2本 |
| たまねぎみじん | 1/4個分 |
| しょうがみじん | 小1片分 |
| 青みに 青しそ千切り | 少量 |
| 豚もも挽肉（赤身） | 60g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| A ┌ 酒 | 大さじ2 |
| │ みそ | 大さじ1 |
| │ みそ | 大さじ1 |
| └ しょうゆ | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ２、水大さじ２ |
- 小さめのフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎとしょうがのみじん切りを炒め、たまねぎが柔らかくなったら、挽肉を加えて炒め、Aで調味する。 片栗粉を薄めに水溶きし、加えてとろみをつける。
- なすはラップに包んで電子レンジで3分加熱し、すぐに広げて冷まし、食べやすく切る。
- 器になすを盛り付け、肉みそをのせて青みを天盛りする。
レシピ・橋本ヨシイ
