RECIPEみそ料理レシピ鶏レバーのみそマヨ和え
2016年8月17日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 115Kcal
食塩相当量 0.8g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 鶏レバー | 200g |
| A ┌ しょうが薄切り | 5〜6枚 |
| │ 酒 | 50cc |
| └ 水 | 適量（材料がかぶる位） |
| B ┌ みそ | 大さじ1 |
| │ マヨネーズ | 大さじ2 |
| └ 七味とうがらし | 少量 |
| パセリみじん | 少量 |
- レバーは下処理をして血抜きをし、食べやすい大きさに切って流水で洗う。
- 鍋にAを入れてレバーを入れ、火にかける。 煮立ってきたら丁寧にアクを除き、10分ほど茹でる。
- ボウルにBを合わせてレバーを和え、器に盛り付けてパセリみじんを散らす。
レシピ：橋本ヨシイ
