RECIPEみそ料理レシピさといもと崩し豆腐のみそ汁
2016年8月17日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 107Kcal
食塩相当量 1.2g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| さといも | 2～3個（120g） |
| 豆腐（木綿） | 1/5丁（60g） |
| えだまめ（さや付き） | 60g |
| 青しそ（千切り） | 少量 |
| だし汁 | 350cc |
| みそ | 大さじ1 |
- 材料の下ごしらえをする。 さといもは皮をむいて食べやすく切り、塩（分量外）適量で揉み、水洗いをする。 えだまめは茹でてさやから豆を出す。 鍋にだしとさといもを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 鍋にだしとさといもを入れて柔らかくなるまで煮る。 豆腐を手で大きくちぎりながら加え、みそを溶き入れる。 ひと煮えしたら器に盛り付けてえだまめを散らし、青しその千切りをのせる。
レシピ：橋本ヨシイ
