RECIPEみそ料理レシピロールキャベツ・みそ風味
2016年9月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 207Kcal
食塩相当量 1.9g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| キャベツ | 4枚 |
| 鶏ももひき肉 | 120g |
| A ┌ たまねぎみじん | 1/4個分 |
| │ みそ | 小さじ1 |
| │ 片栗粉 | 小さじ1 |
| └ 酒 | 小さじ1 |
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 10cm |
| いんげん | 5〜6本 |
| ブイヨンスープの素 | 1/2個 |
| 湯 | 約2カップ（材料がかぶる位） |
| みそ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
- 材料の下ごしらえをする。 キャベツは茹でて芯のところを薄くそぎ取る。 にんじんは食べやすい大きさに切る。 セロリは薄切りにする。
- ボウルにひき肉を入れてAを加え、よく練り混ぜたら4等分にし、キャベツに包む。
- 小鍋にセロリの薄切りを敷き、ロールキャベツを並べ、すき間ににんじんを入れる。 湯とブイヨンの素を入れて落し蓋をし、火にかける。 煮立ってきたらやや火を弱めて約20分煮る。 いんげんは食べやすい長さに切って途中で加える。
- みそを煮汁で溶き加えてしょうゆ少々で味を調え、器に盛り付ける。
レシピ：橋本ヨシイ
