RECIPEみそ料理レシピ菊ご飯（みそ風味）
2016年10月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー363Kcal
食塩相当量 1.6g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| A ┌酒 | 大さじ2 |
| │みそ | 大さじ2 |
| │みりん | 大さじ2 |
| └ 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| 昆布 | 5cm角 1枚 |
| 食用の菊の花（黄色） | 50g |
| 酢 | 少々 |
| しめじ | 1パック |
| 枝豆（生、又は冷凍） | 正味100g |
- 米は洗って炊飯器に入れ、昆布を加えて少なめの水加減にして30分程おく。
- 具の準備をする。 菊の花は花びらをはずし、酢を加えた熱湯で茹でてざるに取り、水をかけて色止めをする。 枝豆は茹でてさやから豆を出しておく。
- 炊飯器にAの調味料を入れてから2合の目盛りまで水を加え、水加減をする。 しめじを入れてスイッチを入れ、炊く。
- ご飯が炊き上がったら菊の花を加えて全体を混ぜ、枝豆を散らす。
レシピ：橋本ヨシイ
