RECIPEみそ料理レシピまぐろのみそタルタル丼
2016年10月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー432Kcal
食塩相当量 1.7g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| まぐろ赤身（刺身用） | 柵で160g |
| A ┌ 麦みそ | 大さじ1 |
| │ みりん | 大さじ1 |
| │ 砂糖 | 小さじ1 |
| │ しょうゆ | 小さじ1 |
| │ 甜麺醤 | 小さじ1/2弱 |
| └ ごま油 | 小さじ1/2弱 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
| 焼きのり | 1/2枚 |
| かいわれだいこん | 1/2パック |
| 白髪ねぎ | 少量 |
| 白ごま | 少々 |
- 付け合せに野菜などを準備する。 ・かいわれは根元を落としてよく洗う。 ・白髪ねぎを作り、水にさらす。 ・ボウルにAのたれを合わせる。
- まぐろを細かく切って包丁で粗く叩き、Aのたれに入れて軽く混ぜる。
- ご飯を器に盛り付けて焼きのりをちぎってのせ、[2]のまぐろ、かいわれ、白髪ねぎをのせる。 最後に白ごまを散らす。
レシピ：橋本ヨシイ
