RECIPEみそ料理レシピ魚介と野菜のイタリアンみそ鍋
2016年11月18日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 209Kcal
食塩相当量 2.5g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| えび（殻付） | 中8尾 |
| 生たら | 2切れ |
| たらのしらこ | 100g |
| 真たこ（茹でたもの） | 100g |
| A ┌ ブイヨンスープ | 4カップ |
| │ みそ | 大さじ2 |
| │ みりん | 大さじ2 |
| └ ケチャップ | 大さじ3 |
| フィノッキオ（別名 フェンネル、ういきょう） | 中1個 |
| かぶ | 2個 |
| カリフラワー | 80g |
| ブロッコリー | 80g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 2枚 |
| にんじん | 1/2本 |
- ・具材の下ごしらえをする。 ・えびは背ワタを除いて塩水で洗い、酒（分量外）をふりかける。 ・生たらとしらこはさっと霜降りにして冷水に取り、臭みを除く。 ・たこは食べやすい大きさにそぎ切りする。 ・フィノッキオ、かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切る。 ・他の野菜も食べやすい大きさに切る。
- ボウルに鍋のスープを合わせる。
- 鍋に野菜と具材を並べ入れ、2のスープを注いで火にかけ、煮ながら食べる。
レシピ 橋本ヨシイ
