RECIPEみそ料理レシピ鶏肉とカシューナッツの炒めもの
2017年2月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 241Kcal
食塩相当量 1.0g
※1人分の値です。| (2人分) | |
|---|---|
| 鶏もも肉（皮なし） | 100g |
| 酒、片栗粉 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| カシューナッツ（素焼き） | 40g |
| ピーマン | 2個 |
| 細たけのこ（水煮）（※普通のたけのこ水煮でもよい） | 60g |
| 長ねぎ | 10cm |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A ┌ 酒 | 大さじ1 |
| │ 豆みそ | 小さじ1 |
| │ 砂糖 | 小さじ1 |
| └ オイスターソース | 小さじ1 |
| 仕上げ用のごま油 | 少量 |
- 材料の下ごしらえをする。 鶏肉は1cm角に切り、調味料を揉み込んでおく。 ピーマンは種を除いて1cm角に切る。 たけのこはざるに入れてざっと熱湯をかけてから1cmの大きさに切る。 長ねぎは粗みじんに切る。 小容器にAの調味料を合わせておく。
- フライパンにサラダ油を軽く熱して長ねぎを炒め、鶏肉を加えて炒める。 鶏肉にほぼ火が通ったら他の材料を加えてさらに炒め、Aの調味料を加えて調味する。 最後にごま油をふりかけて火を止める。
レシピ 橋本ヨシイ
