RECIPEみそ料理レシピ茶節（鹿児島の郷土料理、即席みそ汁）
2017年2月20日
- エネルギー Kcal
- 食塩相当量 g
※一人分の値
エネルギー 61Kcal
食塩相当量 1.4g
※1人分の値です。| (1人分) | |
|---|---|
| 麦みそ、又は米みそ | 大さじ2/3（※器の大きさにより調整） |
| かつお削り節 | 約5g（ミニパック2袋でもよい） |
| A ┌ 長ねぎの小口切り | 少量 |
| │ おろししょうが | 少量 |
| └ 季節の青菜 | 少量 |
| 緑茶 | 約200cc（※器の大きさにより調整） |
- 器に麦みそ、かつお削り節、Aを入れる。 急須に緑茶の茶葉を入れてお湯を注ぎ、1分ほど蒸らしたらみその入った器に注ぐ。 混ぜながらいただく。 ※かつお削り節はかつお節の削りたてを使うと豊かな風味になる。 ※夏ならみょうがや、うめ、しそ等を入れるとまた違った風味が楽しめる。
レシピ 橋本ヨシイ
