RECIPEみそ料理レシピ飛鳥鍋（奈良県）

作り方

1. 鶏肉はそぎ切りにする。
2. 大根は皮をむき、にんじんとともに5mm厚さの半月切りにする。へけぎは4～5cm長さのザク切りにする。
3. 鍋に丸鶏スープと水を合わせて煮立て、鶏を入れ煮る。
   アクを取ってから大根、にんじんを入れてやわらかくなるまで煮る。
4. みそを溶き入れ、牛乳を加えて塩で味を調える。残りの野菜を加えて煮込む
5. ※黒こしょうなどの辛味を添えると香りが増す。