RECIPEみそ料理レシピかぼちゃと白いんげんのみそ煮～幼児食

2013年2月9日

  • エネルギー 大人124・幼児62Kcal
  • 食塩相当量 大人0.8・幼児0.4g

※一人分の値

かぼちゃと白いんげんのみそ煮～幼児食 (大人２人分＋幼児１人分)

材料

  • かぼちゃ150g
  • 白いんげん（乾）30g
  • だし汁250cc
  • みそ小さじ２.５
  • 砂糖小さじ２

作り方

  1. 白いんげんは一晩水に浸しておく。
  2. [1] を火にかけて煮立ったら火を弱め、やわらかくなるまで茹でる。
  3. かぼちゃは皮と種を除いて１.５センチ角に切る。
  4. だし汁で[3] と水気をきった[2] を煮て、２～３分したら砂糖を加える。１０分くらいしたらみそも加え、全体がやわらかくなるまで煮る。